About
About Juicy Journal
Juicy Journal: The Journal of Nori
Born in Tokyo, Japan. 3/4 Japanese, 1/4 Taiwanese. Grew up in Tokyo, USA, and Taiwan. Now back in Tokyo. Runs a juice brand called: ‘Sunshine Juice’ and a bar called: ‘Moonshine’ in Tokyo. These projects are based on life experiences – his multicultural background + being the founder of the first cold-pressed natural juice bar in Japan + being a multiple Ironman finisher + sub-3 marathoner + surfer + passionate traveler. Always focus on creating the most natural and organic products/services as possible. The goal is to offer healthier options not just for people, but for larger society and the environment. Believes that small, daily actions, plus the freedom to make smart choices will eventually lead to a better world.
#stayjuicy
こんにちは。このジャーナルは僕の独自目線な備忘録です。東京で生まれ、アメリカ、台湾での生活を経て東京でサンシャインジュースを運営。これまでの色々な国での生活の体験、多様な文化圏でのミングルしまくった経験と、アイアンマントライアスロンやマラソン、サーフィンなど体を動かして感じること、そして日本初のコールドプレスジュースショップの運営などを通して感じていることをフィルターに、独自の目線で書いていきます。日々の生活で一人一人がちょっとずつでも良いチョイスや良い行動ができていければば世界が平和になると思います。
Bio
バイオグラフィー
Nori Ko
Founder of Sunshine Juice.
Grew up in Tokyo, USA, and Taiwan. Multiple Ironman Triathlon Finisher (10:40), Marathoner (2:56), Surfer, and Traveler. Based on his multicultural background and sports/fitness activities, Nori founded Sunshine Juice in 2014, as the first-cold pressed juice bar in Japan. He travels all over Japan and abroad to find quality natural/organic products for a healthier lifestyle.
剛 嘉徳
サンシャインジュース
16歳でアメリカに渡り、以降日本・台湾での生活を経て2014年1月、日本初のコールドプレスジュース専門店「サンシャインジュース」をオープン。ボトル1本で1～1.5㎏の野菜や果物を使用し、ゆっくりプレスすることで素材に熱が加わらず熱に弱い栄養素も摂取できるコールドプレスジュースは、不要な繊維質も分離するので、消化の負担をかけずに効率的に野菜を取り入れることができる。現在は都内に4店舗（インショップを含む）を構えるほか、JAL国内線ファーストクラスにも搭載実績あり。自身の日常生活にもスポーツは欠かさず、趣味はランニングを中心とした持久スポーツ。フルマラソンは毎年サブスリー（３時間を切るタイムのこと）を達成。